Baconsurret Camembert. 

 

Bacon kan kombineres inn med mange produkter og smaker. Her kombineres Tulip Bacon  med camembert, syltet rødløk og ruccula salat. Herlige smaker i skjønn forrening. 

 

3 personer.

1) 1 stk camembert, eller brie - ca 150-200 gr. 2) 1 pk/100 gr Tulip bacon.

3) 3 stk cherry tomat, delt. 4) 3 klyper ruccula salat. 5) 1/2 rødløk, syltet.

6) 3 halve toast. 

 

Rødløken syltes i ca 3-4 ss eddik, tilsatt 2 ss sukker, 3 ts worchestersaus, 1 ss sitronsaft, 3 ss søt balsamico. 1 ss honning. Lages gjerne dagen før. 

 

Camembert deles i 3 like deler, surres inn i 2 skive bacon pr trekant. Stekes i tørr stekepanne, da bacon slipper litt fett. Bacon blir sprøtt. Osten holder seg lett flytende inni. Når alle sider er stektgyllen brune, anrettes osten på ruccula, syltet rødløk og toasten. Pynte med tomat og basilikum, eller annen urt. Saftig og godt.