BBQ burger i hjemmelaget brød.

Hamburgerbrødet er hjemmelaget. Tar ca. 1 time å lage.
8 stk brød:
1) 2,5 dl lunkent vann.
2) 1 ts. salt.
3) 1 ts farin.
4) 4-5 ss olje.
5) 4 ss solsikkekjerner.
6) 4 ss. grovt rugmel.
7) 4 ss. kruskakli.
8) 1 ps. tørrgjær rørt ut i litt lunkent vann, eller 1/2 pk fersk gjær.
9) Hvetemel til deigen slipper bollen.
 

Her blandes alt i en mikser med elte krok. Lav hastighet, til deigen slipper bollen når du sper med hvetemel. Ta deigen på bordet, og elte den til en ball. La heve i ca 20 - 30 min. Del så opp i 8 emner, og la heve i ca 25 min til. Stekes i ovnen på 200 grader i 12 min.


Burger lages av svinedeig - 9 % fett.
10) 400 gr svinedeig.
11) 1 ts. salt.
12) 1 dl. kaldt vann.
13) 1 egg.
14) 2-3 ss. potetmel.
14) Litt pepper.
15) 3 ss. BBQ saus.
16) 1 finhakket løk.
17) Litt rosmarin.


Miks alt sammen, og stek 8 stk. burgere. Blir ca 75 gr stk.
Stekes når du setter inn brød i ovnen.
Pynt til burgere: Salatblader, tomat, stekte løk skiver, stekt sjampinjong, agurkskiver, litt hvitløkdressing og selvsagt BBQ saus.