Insalata Caprese con Prusciutto.

 

Buffalo mozzarello, tomater, olivenolje, litt balsamico, basilikum, salt og pepper. Her er retten anrettet med Italiensk spekemat, Prusciutto, og hvitløkskrutonger. 

En herlig "starter"

 

En antipasto, starter, eller forrett som vi Nordmenn kaller det.

Her er retten servert med Prusciutto, Italiensk skinke. Den opprinnelige "Insalata Caprese", er orginalt med skivet tomat, mozzarella og basilikum. Krydret med salt og olivenolje. Fargene gjennspeiler de Italienske farger. 

 

 

2 personer:

1) 6 skiver parmaskinke

2) 6 salatblad, hjertesalat.

3) 1 stor tomat, 6 skiver.

4) 6 ss brødkrutonger.

5) 1 stor mozzarella. 6 skiver.

6) Salt, pepper, olivenolje og basilikum. 

 

Tomater og mozzarella, anrettes lagvis med tomat på topp.

Parmaskinke, salatblader, brødkrutonger og basilikum, anrettes rundt tårnet. Salt, pepper og olivenolje, brukes som topping på retten.