Bruscetta med spekeskinke og jordbær.

 

Norske jordbær er her, juni måned med sol, varme og fine kvelder. Denne retten kan godt brukes til lunsj, smårett eller som en fin avslutning på kvelden. Kombinasjonen jordbær og spekeskinke, passer god sammen.

 

2 personer.

1) 2 skiver landbrød eller loff. 2) 10 skiver tynnskåret spekeskinke. 3) 4 stk jordbær. 4) 4 blader hjertesalat. 5) 2 ss lettrømme. 6) Olivenolje, salt, pepper og basilikum. 

 

Start med å riste brød, dryppet med olivenolje i en stekepanne, eller på grillen. La brødet bli sprøtt. Smør med rømme, krydret med salt og pepper. Pynte med salatblader. Danderes med spekeskinke, jordbær og basilikum. Nykvernet pepper på topp. Passer godt sammen med en avkjølet hvirvin, musserende vin, eller en kald sommerøl. Vi nøt en god Jacobs Creek hvitvin.