Fenalår med selleri og druesalat.

 

Fenalår er typisk norsk mat som det er vanskelig å finne sidestykker til i utlandet. I Spania finner man Serranoskinken som er en spekeskinke fra svin. Wikipedia.

 

4 personer.

1) 10-12 skiver fenalår. 

2) 4 selleristenger i terninger.

3) 20-30 blå druer uten sten. Deles i to.

4) 1 liten pose salatmiks, eller snittet salat.

5) 2 appelsinskiver. Deles i to.

6) 12 stk hvalnøtter.

7) 4 ss majones, samme med rømme. 

8) Salt og pepper.

 

Bland sammen selleri og druesalat. Settes kjølig. Smaker setter seg. Strimle fenalåret. Legges opp like før servering. Se bildet. En annen måte å legge opp på. Ta 8 av de største hjertesalat blader. Sellerisalaten legges først i bladet, med snittet fenalåt litt på. Pyntes med appelsinskive. Flotte smaker. Server gjerne med godt flattbrød.