Fredag uke 1 - Frokost. Salat med bogskinke og ost.

50 gr. bogskinke på boks - eller skinke/bacon i terninger.

50 gr. vellagret norvegia i terninger - eller annen fast ost.

50 gr. agurk i terninger.

1 tomat i båter.

30 gr. stilkselleri i terninger.

20 gr. majones.

20 gr. sæterrømme.

Litt sitronsaft, salt, peppermiks og pizzakrydder.

 

473 kcal, 39,7 g fett, 3,4 g/kbh, 3,5 g fiber, 24,2 g protein.

 

Bland sammen majones, rømme, sitronsaft og krydder til en dressing. Miks alle grønnsaker og bogskinke, til en salat. Nyt.

Fredag uke 1 - Lunsj. Salat med kylling og fetaost.

30 gr. baldsalat/hjertesalat. Rives i biter.

50 gr. agurk i terninger.

30 gr.rødløk i biter.

100 gr. fetapsot i olej med oliven. (Apetina)

50 gr cherrytomat (ca 5 stk), deles i to.

Salt, peppermiks. Litt sitronsaft.

150 gr. kyllinglår, stekt med skinn.

 

448 kcal, 30,2 g fett, 6,3 g/kbh, 3,3 g fiber, 36 g proteiner.

 

Fredag uke 1 - Kveldsmat. Avocado med skinke,rømme.

1 stk avocado (ca 130 gr.) liten.

4 ss rømme.

100 gr. bogskinke/skinke i strimler.

2 ss hakket fersk gressløk.

Salt og peppermiks. 

 

626 kcal, 57,9 g fett, 2,7 g/kbh, 5,7 g fiber, 20,9 g protein.

 

Del avocado i 2. Ta ut steinen. Bruk en spseskje for å ta kjøttet av avocado ut av skallet. Prøv å beholde avocadokjøttet så helt som mulig. Ha så 2 ss rømme i hvet hulrom i avocado. Salt og pepper på. Topp med skinke, og strø gressløk på toppen, sammen med litt med salt og pepper.

 

Fredag uke 1 - Middag. Nakkekoteletter med kremet selleri og sopp. 2 porsjoner.

2 stk. (ca 400-500 gr.) nakkekoteletter. 

150 gr. sjampinjong. Deles i 4.

100 gr. sellerirot. Ternes.

120 gr. blomkål. 4 buketter.

100 gr. brokkoli. 4 buketter.

1 dl.kremfløte.

1 stk. tomat. Delt i to.

Salt, pepper olje og smør.

 

1852 kcal, 153,8 g fett, 12,8 g/kbh, 12,6 g fiber, 97,8 g protein.

 

Sellerirot i terninger,dampes lett møre i litt lettsaltet vann. Siles og freses lett i ca 2 min sammen med soppen i litt olje. Fløte helles over. Kokes lett opp. Krydres med salt og pepper. Koteletter brunes lett på begge sider i stekepannen.  Legges over i ildfast form, og stekes i ovnen på 200 grader i ca 20 min. Fettet fra steking, siles over i sausen.

Tomat stekes med i ovnen de siste 5-10 min. Blomkål og brokkoli, dampes i ca 3-4 min i lettsaltet vann. Rør smøret til sist inn i sausen. 

 

 

 

14 dager`s lavkarbomeny.

Trykk på bildet til høyre for flere lavkarbo oppskrifter.