Høstflørt med blåbær og eplekompott.

 

Sensommeren og høsten byr på mange smaker, der høstes i naturen. Blåbær og epler er noe av de ingredienser som her brukes. Epler er dog kjøpt i butikken, da disse enda ikke er å få tak i rett fra trærene. 

 

4 personer:

1) 2 epler kuttet i biter. 2-3 ss sukker, kanel og vaniljesukker.

2) 4 ss rørte blåbær. 4 ss sukker.

3) 4 stk små marengsbunner, kjøpte.

4) 4 ss pisket krem.

5) 4 ss crumble dryss. Se crumbleoppskrift her.

6) Raspet sjokolade og sitronmelisse som pynt.

 

Epler kokes med 2-3 ss sukker, litt kanel og vaniljesukker. Kokes til de blir en noe tykk masse. Avkjøles. Trenger ikke jevning. Blåbær røres sammen med sukker. Kan også bruke syltetøy. Kokes da opp med sukker, avkjøles. 

Marengsbunnen legges på tallerken. Toppes med eplekompott, krem og crumble. Blåbær som saus. Pyntes med raspet sjokolade og melisse.