Karbonade med ostechips

Lavkarbokuren er for mange et møst for å gå ned i vekt. Fett er det som styrer mye av denne kuren, da det er med fett - fett skal fordrives. Her bruker jeg kjøttdeig istedet for karbonadedeig, som inneholder mer fett pr 100 gr. 

 

2 personer.

Karbonader:

1) 250 gr kjøttdeig ( 15 gr fett pr 100 gr)

2) 2 egg.

3) 0,5 dl kaldt vann.

4) Salt og pepper.

Bunnen:

5) 5 middels sjampinjong, finhakkes.

6) 1/2 løk finhakkes.

7) 2 egg.

8) 1/2 dl fløte.

9) 2 ss raspet parmesan.

10) Salt og pepper, samt litt pizzakrydder.

11) 4 blader salat, 4 skiver tomat, 6 skiver agurk.

12) 4-6 ss hvitløksrømme. Rømme tilsatt hvitløk, salt og pepper.

13) 2 osteskiver,  ferdig skivet).

 

Vekt 923 g - Fett 122,8 g - Karbohydrat 9,7 g - Proteiner 90,2 g

 

Ha punkt 1) - 4) i en bolle. Rør godt sammen. Stek 2 karbonader på middels varme. Kan god være lett rosa i midten. Stek sopp og løk. Kjøles lett ned, før punkt 7) til 10) røres inn. Stek 2 bunner av dette. Osteskiver deles i 4, stekes på 220 grader i ovnen til gyllen farge. Ta ut, og la den avkjøle. Blir litt sprøere da.  Når bunner er ferdig, bygger du ditt karbonadesmørbrød som vist. En god lunsjrett i lavkarbokuren.