Kokos og sitronkylling.

 

Deilig kyllingbryst, kremet saus, sprø grønnsaker med flotte farger, poteter eller ris, er hva denne retten består av. Rask å lage. Koketid på poteter eller ris, er hva slag du velger av produkt. Alt fra 10-20 minutter, og du har denne flotte retten på din tallerken. Lykke til med festen.

 

4 personer.

1) 4 stk. store kyllingbryst.

2) 1 pk sukkererter.

3) 2 stk middels store gulrot i strimler.

4) 1 stor kepaløk i båter.

5) Skallet av en sitron, raspet.

6) 1 ss. raspet ingefær.

7) 1 boks bambus skudd.

8) Saften av 1 sitron. 

9) 3-4 dl ris, eller 500-600 gr småpoteter.

10) 3 dl fløte, tilsettes 1 ss maizena. 

11) Smør, olje, salt, pepper, .litt timian, litt tabasco, litt gurkemeie for gulfarge.

 

Start med å koke poteter eller ris. Tar ca 20 min. Mens dette koker, trekker, steker du kyllingfileter. Ha smør og olje i stekepannen, eller benytt grillen. La kyllingen steke rolig i tiden det tar å koke ris eller poteter. Safter får da syde i kjøttet. Om du steker i panne, beholder du krafter, som tilsettes fløte, sitron, skall av sitron, litt timian, tabasco, gurkemeie og smaker generelt. Sausen kokes, og jevner seg litt, da der er maizena i fløten. Grønnsaker stekes raskt like før servering. Skal ha tyggemotstand, sprø. Håper det er like godt for deg som det var for meg. Lykke til.