Kyllingwok.

 

Wok, eller vokk - etter det katonesiske ordet og uttalen for " gryte".

Pinyin huö. En tynn gryte som man ved høy temperatur, wokker bl.a grønnsaker, kjøttbiter og nudler, mm. 

 

4 personer:

1) 300 gr marinert kyllingkjøtt. Kan være av filet eller benfritt kjøtt av lår.

2) 1/2 søt, rød paprika. Strimlet

3) 1 rødløk, strimlet.

4) 1/2 pk sukkererter el kaldt sukkersnacks.

5) 3 stk selleri stenger i strimler.

6) 1 bx vannkastanjer.

7) 2 ss sesamfrø.

8) 2 ss østers saus. 2 ss soyasaus, 2 ss akasiehonning.

10) Salt og pepper.

11) 2 dl ris.

 

Sett ris til koking. Fres risen først i litt olje. Tilsett dobbelt opp med vann.

Litt salt i vannet. Fres kyllingkjøttet. Litt etter litt, så det ikke kokes.

Bruk en wok panne, eller vid panne. Fres så grønnsaker. Grønnsaker skal være sprø.  Kylling og grønnsaker blandes så. Tilsettes punkt 8) og punkt 9). Serveres med sursøt chilisaus. Herlige farger og smaker.