Gode karbofattige knekkebrød.

 

Gir ca 30 knekkebrød.

1) 2 dl solsikkekjerner, ca 130 gr.

2) 1,5 dl linfrø, ca 100 gr.

3) 1 dl sesamfrø, ca 60 gr.

4) 0,5 dl gresskarfrø, ca 35 gr.

5) 2,5 dl kruskakli, ca 55 gr.

6) 2 ss fiberhusk, ca 15 gr.

7) 1 ts salt.

8) 1 ts natreen, flytende.

9 5-6 dl kaldt vann.

Totalt ca 400 gr. Gir ca 118 gr. kbh. Ca 0,9 gr. kbh pr knekkebrød.

 

Bland alt sammen til en god røre. Fordel røren ut over 2 stekeplater, dekket med stekepapir. Brukes det billige slagen, sprayer du med fett. Stekes på 160 grader i ca 10 min. Tas ut og deles så opp i 15 like deler pr brett. Tilbake i ovnen på samme temp i ca 45-50 min. Deles opp og avkjøles. Bør ligge i kakeboks, eller i papirpose for ikke å bli seige.