Mandag uke 2 - Frokost. Kokt egg med røket laks.

2 egg. Kokte.

100 gr.røket laks i skiver.

20 gr. bladsalat - 2 blader.

50 gr agurk, skivet.

50 gram tomat i skiver.

 

401 kcal, 26,3 g fett, 2,4 g/kbh, 1,4 g fiber, 38,1 g protein.

Mandag uke 2 - Lunsj. Salat med kylling.

100 gr. Kylling salatkjøtt, stekt.

50 gr isbergsalat.

25 gr rucculasalat.

65 gr. tomat i båter.

30 gr. agurk i terninger.

20 gr. purreløk i skiver.

5 ss olivenolje.

Litt salt, pepper og sitronsaft. Dressing.

50 gr.lavkarbo brød. (Følg linken til oppskrift).

 

LAVKARBOBRØD.

 

828 kcal, 73,7 g fett, 5,1 g/kbh, 8,1 g fiber, 32 g protein.

Mandag uke 2 - Kveldsmat. Smørbrød.

2 skiver, (ca 100 gr) lavkarbo brød. Link til brød her.

100 gr. reker i lake.

4 skiver, (ca 50 gr) roastbiff.

15 gr. remulade.

15 gr. majones.

10 gr. rødløk - til roastbiffen.

30 gr. skivet agurk.

50 gr. skivet tomat.

1 tynn sk. sitron.
2 salatblad - bladsalat/hjertesalat.

Salt og peppermiks.

 

665 kcal, 51,2 g fett, 6,3 g/kbh, 13,5 g fiber, 38,2 g protein.

Mandag uke 2 - Middag. Laks på syrlig agurk.

200 gr. laksefilet.

50 gr. blomkål.

30 gr. sikorisalat.

55 gr. agurk.

1 ss creme fraiche.

1 ss nat. youghurt.

2 ss eddik.

4 gr. ca 1 tsj natreen, flytende.

20 gr. Kviteseid smør.

Salt og pepper.

 

779 kcal, 61,1 g fett, 4,9 g/kbh, 3,4 g fiber, 50,8 g protein.

Kok blomkålen og sikoriblader i lettsaltet vann. Stek laksen ca 3 min på hver side. Salt og pepper.  Blande cremè fraiche, yoghurt, eddik, søtning, salt og pepper. Blande inn agurkskiver og salat. Anrett laksen på toppen av den syrlige salaten. Blomkål ved siden av. "Tennene løper i vann"

 

14 dager`s lavkarbomeny - uke 2.

Farsefylt scampitårn. Følg link i bildet.