Nakkekoteletter med wokede grønnsaker.

 

Her kommer atter en rett med lavt karboinnhold, (kbh). Retten kan godt tilsettes poteter, og du har en fullbyrdet middag med høyere innhold av kbh for de som ønsker det.

 

2 personer:

1) 2 nakkekoteletter, ca 300 gr.

2) 105 gr blomkål.

3) 100 gr brokkoli.

4) 75 gr sjampinjong.

5) 25 gr gulrot.

6) 50 gr selleristang.

7) 1 dl fløte.

8) 1 ss soyasays.

9) Salt og peppermiks.

10) 2 ss smør.

Retten innehar ca 12,5 g/kbh totalt. Porsjon 6,25 g/kbh.

 

Start med å rense grønnsaker. Kuttes i strimler. Blomkål og brokkoli, beholdes i buketter. Stek koteletter til blod pipler på begge sider. Ikke for høy varme over tid. Ha smør i pannen, overøses koteletter til tider. La hvile mens grønnsaker stekes, blomkål og brokkoli dampes. Øke varmen på koteletter igjen. Ha i fløte, salt og peper, samt soyasaus. La putre litt før servering. Om poteter, kokes disse etter anbefaling på pakke. Ikke alle poteter kokes likt. Lykke til.