Onsdag uke 2 - Frokost.  Eggehakk med reker og purreløk.

2 egg (ca 112 gr) kokt.

100 gr. reker i lake - eller ferske rensede.

75 gr. majones.

20 gr. purreløk - finhakket.

50 gr. lavkarbobrød. Oppskrift finner du i link på tidligere ukedager.

15 gr. bladsalat/hjertesalat.

Litt salt, peppermiks og karri.

 

Hakk de kokte egg. Blandes i majonesen. Litt olivenolje i om du ønsker den mer smooth. Bland i purreløk. Krydre opp med salt, pepper og karri. 

Ha salatblad på brødskiven, topp med eggehakk og reker. 

 

903 kcal, 82 g fett, 4,2 g/kbh, 7,4 g fiber, 33,4 g protein.

 

 

Onsdag uke 2 - Lunsj. Karbonade med stekt løk.

200 gr. kjøttdeig, storfe 14%.

40 gr. vårløk. Hakket.

50 gr. sjalottløk. Hakket.

1 stk. tomat - delt i 2. ( ca 100 gr.)

30 gr agurk i skiver.

50 gr. lavkarbobrød.

15 gr. bladsalat. ( 1 stk.)

Salt, peppermiks. 

 

Miks kjøttdeigen med litt vann, salt og peppermiks, samt litt av sjalottløken. Lag 2 like flate kaker. Stekes ca 3-4 min på hver side. Om råinni, litt lenger. La hvile ca 5 min. Srek resten av løken, samt tomaten. Krydre med salt og pepper. Ha salatblad på brødet, og topp med karbonader og løk. 

 

556 kcal, 36,8 g fett, 5,6 g/kbh, 9,1 g fiber, 46,4 g protein.

Onsdag uke 2 - Kveldsmat. Egg med pålegg.

2 egg - kokt.

50 gr. lavkarbobrød.

3 skiver ( ca 40 gr) jarlsberg eller annen fast hvit ost.)

3 skiver ( ca 30 gr) westfalerskinke/spekeskinke.

30-40 gr. agurk.

10 gr. smør/lettsaltet.

20 gr. majones.

 

825 kcal, 64,3 g fett, 2,7 g/kbh, 6,2 g fiber, 55,6 g protein.

Onsdag uke 2 - Middag. Nakkekoteletter med wokgrønnsaker.

1 porsjon:

250 gr. nakkekotelett.

50 gr. blomkål.

50 gr. brokkoli.

50 gr. sjampinjong, eller annen sopp.

30 gr. stangselleri.

25 gr. rød paprika.

2 ss. meierismør.

1 ss. soyasaus - kan sløyfes.

0,5 dl. fløte.

Litt karri, salt og peppermiks. 

 

Kutt alle grønnsaker i strimler, eller små buketter. Stek koteletten i 5-6 min på hver side. Ikke for høy temp. Stek grønnsaker i en wokpanne, eller i en stekepanne. Krydre med soyasaus, salt og pepper. Ha i fløte til slutt. Vendes. 

 

996 kcal, 81,4 g fett, 7,7 g/kbh, 4,9 g fiber, 56,1 g protein.

14 dager`s lavkarbomeny - uke 2.

Ønsker dere bytte ut middagen med annen rett, følger du linken her, så leder den til mange andre retter. 

Lavkarboretter