Ørret med Mango Chutney.

 

Her kommer en rett med ørretfilet med saus laget på Saritas mango Chutney.

Grønnsaker er gulrot, squash, sjampinjong, løk, brokkoli og sukkererter.

 

2 personer.

1) 300 gr ørretfilet.

2) 4 brokkoli buketter.

3) 1 middels gulrot.

4) 12 stk sukkererter.

5) 1/3 squash høvles med ostehøvel.

6) 10 stk sjampinjonger i biter.

7) 1 sjarlottløk i båter.

8) 2 ss mango chutney.

9) 2 dl fløte.

10) Salt og pepper.

 

Grønnsaker kuttes i strimler og biter. Freses i smør og olje. Samtidig dampes brokkoli, og ørret stekes ca. 2-3 min på hver side. Ta fisk ut av stekefettet, og tilsett fløte og chutney. La sausen koke litt, så den tykner. Alt krydres med salt og pepper. Hele retten tar ca. 20 min å lage. Ingen poteter her, om ikke du da ønsker dette til retten.