Salat til Arabisk lammelår.

 

Her er der mange herlige farger og smaker. 

 

8 personer.

1) 4 selleristenger.

2) 1/2 agurk.

3) 1/2 gul, 1/2 rød paprika.

4) 2 gulrot i skiver.

5) 1 pk aspargesbønner.

6) Saften av 1 middels sitron. Raspet skall.

7) Salt og pepper.

 

Kutt grønnsaker i grove biter. Gulrot og aspargesbønner kokes lett i 3-4 min. Kjøles lett ned. Blandes inn avkjølte. Sitronsaft, raspet skall og krydder blandes inn til slutt.