Sjokoladefondant og is med smak av Bjørnebær og Eggelikør.

 

 

En skikkelig avslutter for de fleste måltid. Dog er dette en noe tung dessert, så det bør være noe balanse i måltidet om du har forrett, hovedrett og dessert. Denne fondanten er laget med kakaopulver, da jeg ikke hadde sjokolade for hånden.


Oppskrift til 4 personer:


* 150 gr. smør.
* 3 dl. farin.
* 2 hele egg.
* 1,5 dl. hvetemel.
* 4 ss. kakaopulver.
* 2 ts. vaniljesukker.


1) Smelt smøret lett. Ikke bli for varmt. Helles så i mikserbollen.
2) tilsett så farin, egg, siktet kakao, mel og vaniljesukker. Røren kjøres glatt og fin. Helles over i 4 former. La steke i ovn på 200 grader i ca 15-18 min. Fondanten skal være lett flytende i midten. Ønsker du den mindre flytende, lar du den stå å hvile en stund etter at den er tatt ut. Setter seg. Server med deilig is eller pisket krem. 


Vinen her ble også som til hovedretten i dag, en rødvin fra Cascina Collina. Barbera d`Asti Passio 2012.Smakte herlig til sjokoladefondanten. Lett vanilje, lakris og kirsebærsmak var å fornemme i vinen. Må bare testes.