Sjokolademousse med vaniljesaus.

Her kommer en karbofattig sjokolade dessert. Deilig om du vil ta bort litt søttrang, og ikke skal bevege deg inn på sjokolade ol. som inneholder mye karbohydrater. 

 

8-10 porsjoner:

1) 3 dl kremfløte. - (2,9 gr kbh/1 dl)

2) 2 ss bakekakao - ( 8,8 gr kbh/100 gr)

3) 2 egg - skille plomme fra hvite. - (0,3 gr kbh/100 gr)

4) 1 ss flytende natreen - (0 kbh/100 gr.)

5) 5 pl gelantin - butikk kjøpt. ( 0 gr kbh/100 gr)

Total kbh innhold - 10,2 gr kbh. Ca 1 gr kbh pr porsj.

Med vaniljesaus, ca 2-2,5 gr kbh pr porsj.

 

Gelatin legges i kaldt vann. Ca 5-7 min. Litt av fløten røres inn i eggeplommer. Dryss kakao i resten av kremfløten. Piskes til lett krem. Eggehviter piskes stive. Tilsett litt salt. Dette vil hjelpe å få hviten raskere stiv. Varm opp 1 dl vann. Gelatinen smaltes i det varme vannet. Kjøles litt ned. Natreen røres inn her.  Rør så alt forsiktig sammen, og tilsett gelatin til slutt. Helles over i skål, eller porsjoner.