Svinewok med soyasaus.

Wok, kommer fra det kantonesiske språket, og betyr "gryte".

Retter lages i en tynn krummet panne på høy temperatur.. 

 

4 porsjoner:
800 gr. strimlet svinekjøtt. Du får helt topp og mørt kjøtt av lårsteken om det strimles fint.
2 hvite kepaløk.
3 stk. gulrot i tynne skiver.
1 stk. stor rød paprika strimles.
1 bx. ananas i biter. Med kraften.
1 ts raspet fersk ingefær.
2-3 finhakket hvitløk.
1 dl soyasaus.
1 dl grønnsaksbuljong, eller kylling, hønsekraft.
1-2 ts. karri, litt salt, pepper, litt sukker og aromakrydder.
Jevnes med maisenna rørt ut i kaldt vann. 
3 dl ris kokes med dobbelt så mye vann og litt salt.

Kjøttet stekes i passe porsjoner, så ikke kjøttet kokes men stekes. Grønnsaker på samme måte. Bland så sammen kjøtt og grønnsaker, samt ananas med kraft. Ha i soyasaus og kraft/vann. Kok opp. Jevne så med maisenna. Kok opp igjen. Smakes til med krydder. Ikke for mye salt av gangen, da der er en del salt i soyasausen. Med koking av ris, tar denne retten ca 20 min.