Tacobowl.

 

Denne retten er absolutt egnet som en ketolyse, lavkarborett.

Inneholder 11,4 gr kbh til 2 personer. Dekker inn ca 1/3 av en dames dagsbehov på 15 gr kbh, og ca 1/4 av mannensbehov på 20 gr kbh.Se ellers oppskrift.

 

2 personer.

1) 150 gr hvit ost, type norvegis eller Synnøve Finden.

2) 120 gr kjøttdeig, eller svinekjøttdeig. 

3) 75 gr ruccula salat. 

4) 75 gr isberg salat. Snittet.

5) 1 liten avocado.

6) 1/2 løk i terninger.

7) 1 stk tomat, ternet.

8) 50 gr paprika, gul/grønn. Ternet.

9) 1 egg.

10) 2 stk cherrytomater. Delt i to.

11) 2 ss sæter rømme.

12) 1 stk hvitløk fedd. Finhakket.

13) Salt, pepper, cumin, litt sitronsaft, olivenolje, hvitløksktydder, litt pizzakrydder.

 

Start med å steke kjøttdeig, løk, paprika og tomat, samt hvitløken. Krydres med salt, pepper og litt hvitløkskrydder.

Osten raspes, legges på stekepapir på brett. I 2 like sirkler.

Stekes på 250 grader i ca 8-10 min. Krydres med pizzakrydder når det tas ut av ovnen. Presses lett opp i skåler. Blir sprøe her. SAlaten blandes. Litt sitronsaft, salt, pepper og olivenolje. Avocado moses med gaffel. Tilsettes sitronsaft, salt, pepper og hvitløk. Retten legges opp når kjøttdeigmiks er ferdig, og osteskålen holder form. Salat i skål. Toppes med kjøttmiks, rømme, avcado og cherrytomat. Om noe ost knekker av, knuses denne på toppen. Herlig måltid som kan brukes til lunsj, eller som fredagskos.