Torsdag uke 2 - Frokost. Ost og skinke med grønnsaker.

4 skiver (ca 50 gr) norvegia/gulost.

4 skiver (ca 40-50 gr) kalkunskinke.

50-60 gr agurk i skiver.

30 gr stangselleri.

50 gr. lavkarbobrød. (1 skive).

15 gr. bladsalat.

20 gr. rød paprika.

20 gr. smør.

 

533 kcal, 43,2 g fett, 3,7 g/kbh, 7,8 g fiber, 28,8 g protein.

Torsdag uke 2 - Lunsj. Kyllinglår med brokkoli/blomkål.

300 gr. kyllinglår. Kalde eller varme.

75 gr. blomkål.

75 gr. brokkoli.

1/2  tomat. ( ca 50 gr).

50 gr. Bjerke hvitløksdressing.

 

1002 kcal, 78,4 g fett, 5,3 g/kbh, 4,5 g fiber, 67,2 g protein.

 

Torsdag uke 2 - Kveldsmat. Avocado Del Mare. (fra sjøen).

1 avocado - liten - delt i to.

100 gr. reker - ferske rensede, eller i lake.

30-50 gr. røket laks i skiver.

15 gr. kaviar av lodderogn.

2 ss hakket - rå gressløk.

50 gr. lavkarbobrød (1 skive).

2 ss sæterrømme.

Salt og peppermiks.

 

Ha 1 ss rømme i hver av de halve avocadoer. Ha på rognen. Salt og pepper på. Anrettes med reker og røket laks. Strø over gressløk. Serveres med brød. 

 

684 kcal, 56,8 g fett, 3,1 g/kbh, 10,1 g fober, 35,2 g protein.

Torsdag uke 2 - Middag. Dampet laks, kremet spinat og blomkål.

250 gr laksefilet.

250 gr. spinat - stor pose.

150 gr blomkål.

4 ss. creme fraishe.

2 ss parmesan, raspet.

Salt og peppermiks. Litt sitronsaft - fersk.

 

Spinaten kokes raskt i litt saltet vann. Siles, vann presses ut.

Ha i creme fraishe, salt, peppermiks og litt sitronsaft, og vend inn raspet parmesan. Koke blomkål i ca 3 min. Laksen stekes i litt smør, ca 3 min på hver side. Lett rosa i midten. Bon appetit.

 

1046 kcal, 77,6 g fett, 6,4 g/kbh, 8,7 g fiber, 76,5 g protein.

14 dager`s lavkarbomeny uke 2.